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气调保鲜包装又称MAP或CAP,国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。是根据生产厂家实际需求将一定比例CO2+N2、N2、CO2等单一气体或混合气体充入包装内，防止食品、药品在物理、化学、生物等方面发生质量下降或减缓质量下降的速度，从而延长食品、药品货架期，提升商品价值。

气调包装作为一种食品包装技术，已有较长的历史，现在行业中基本采用N2和CO2气体食品、药品包装中的空气，有效延长保质期，气调包装使用非常广泛，很多食品如肉食品、奶粉、膨化食品、蔬菜、蛋糕、茶叶和乳制品等都成功地采用了气体置换包装技术，药品中的大输液及部分安瓿瓶也采用了N2和CO2气体置换的包装技术提升化学药品性能的稳定性。

其中氮气（N2）是理想的惰性气体，在食品、药品包装中有*功效：不与食品、药品起化学反应与不被食品、药品吸收，并能减少包装内的含氧量，地抑制细菌、霉菌等微生物的生长繁殖，减缓食品、药品的氧化变质。

综上所述气调包装中的平衡气体对食品、药品的货架期安全非常重要，如何保证气调包装中的平衡气体含量是否达到技术要求，起到保护内容物的作用，就需要对气调包装内的气体成分进行分析，一般通过检测包装内的氧气（O2）和二氧化碳（CO2）气体含量评价气调包装的效果。行业中普遍采用AGC公司生产的顶空气体分析仪进行分析包装中的气体含量，AGC公司生产的Map-Pak Combi顶空气体分析仪一次测试可以同时得出包装中的氧气、二氧化碳和氮气含量(氮气作为平衡气体)，如下图：

该设备可以准确、便捷的测定密封包装袋、瓶、罐等中空包装容器中O2 、CO2 和N2含量，样品测量结果可在几秒内完成，测试过程中仅需要极微小量的气体样品，并且通过各种测试附件可以适应所有包装类型的顶空气体成分测试。

Map-Pak系列顶空气体分析仪为爱尔兰AGC 仪器公司生产，AGC 成立于 1965 年，是一家专业的气体分析解决方案制造商，为所有需要对气流进行质量控制或识别的用户提供气体分析解决方案。Map-Pak系列仪器是气调包装行业的第四代气体分析仪，AGC 仪器在气体分析行业已经拥有超过 50 年的经验，济南米莱仪器有限公司为 AGC 公司气调包装系列仪器的中国区总代理，米莱仪器labmeter为的科学实验仪器供应商，公司成立于2011年，专注于为食品、药品、包装印刷、医疗器械、检测机构、科研院校等多个领域提供全面的包装检测仪器及的质量控制实验室方案。如欲了解详细产品情况，可随时与我们公司工作人员取得联络！