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液氮是一种超低温液体(-196℃)，如溅到皮肤上会引起类似烧伤一样的冻伤，因此在灌充和取出液氮时应特别注意： 1. 液氮罐只用于盛装液氮，不允许盛装其他液体； 
2. 使用前检查容器内部是否清洁干燥，充液氮前要用少量液氮预冷，用于贮存时，则需要定期补充液氮，补充时机一般应在液氮剩余量为总容量的三分之一为宜； 
3. 不能用其它塞子代替罐盖，更不能使用密封的塞子，以免液氮持续蒸发，而形成的氮气压力增高而导致容器的损坏； 4. 严禁在容器盖上放置物体和密封颈口； 
5. 检查容器内液面高度时，应用实用塑料小棒或实心小木棒插入底部，过5～10秒后取出，结霜的长度即是液面高度； 6. 放进或取出冷冻物品时，要尽量使罐口打开时间短，以减少液氮消耗，也不要把提筒*提出来； 
7.严禁用硬物清除颈管内的冻霜，以免损伤颈管； 
8. 严防冲击和碰撞，存放液氮的房间应开窗通风、换气，因液氮体积膨胀率696，置换空气中的氧，造成窒息危险。 液氮灼伤请立即远离事故现场，用≤40℃的温水浸泡，尽快送医。 氮气泄漏、缺氧时会感觉胸闷、气短、烦躁，请尽快去通风处。