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多头搅拌炒锅间接加热间接冷却，冷却水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌。减少蒸汽消耗，蒸汽雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行混合，提高升温降温的速度，低噪音，创造安静、舒适的作业环境，水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成的温度分布。那在我们使用多头搅拌炒锅后该对设备如何进行维护保养的工作呢？今天小编就给大家讲一讲这其中的奥妙吧

1、一般多头搅拌炒锅使用一段时间之后就会需要添加机油保证其顺畅工作。
2、多头搅拌炒锅需要注意清洁的维护，即在每次使用之后要及时清理干净，否则不仅剩余的食物会腐烂，还会影响机械的卫生状况。
3、有些使用者会直接用水冲洗，事实上这只是清洗的步，多头搅拌炒锅的*清洗需要用毛巾和毛刷的配合，才能保证自动搅拌炒锅的各个角落的清洁。