采购指南2022/6/2 11:28:54
酱菜巴氏灭菌线特点
来源：食品机械设备网2022/6/2 12:12:372106
导读:
酱菜巴氏灭菌线特点
现代人生活节奏快，很少有时间能够精细地调理自己的身体。为了追求方便，很多人都会选择喝果蔬汁来补充维生素等人体所需营养物质。果蔬汁市场的扩大除了市场需求旺盛，也少不了螺旋榨汁机、巴氏灭菌机等食品加工设备的帮忙。随着这些设备的进一步发展，相信未来市场上的果蔬汁种类也会更加丰富。
设备内部装有网带，由它带动果蔬汁向前运行。网带配备了无极变频调速功能，速度可灵活调节，有利于控制产品的加热时间。巴氏灭菌机后半部分还配有冷却装置，能将杀菌后的果蔬汁迅速冷却，方便后续生产工序的进行。
酱菜巴氏杀菌机不锈钢制造，网带采用不锈钢网带，灭菌段加热方式为蒸汽式加热，采用打孔加热或者换热器加热，加热为手动和自动两种装置，自动进气装置为角座阀控制，节约能源加热快。酱菜巴氏杀菌机冷却段可采用常温水冷却和低温水冷却，冷却段槽体倾斜设计，带人孔装置，便于清洗里卫生。腌制类调味料是将蔬菜加盐腌制，通过有关微生物及鲜菜细胞内酶的作用，将蔬菜体内的蛋白质及部分碳水化物等转变为氨基酸、糖分、香气及色素，具有特殊风味！其中的与加淡盐水浸泡发酵而成湿态腌菜，此类调味料主要包括：榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、泡姜、泡辣椒等！
为了避免微生物繁殖，经过巴氏消毒的果蔬汁需要进行冷藏贮存，保质期也较短。巴氏灭菌机采用盘式加热管加热，加热面积大且方便清洗。设备采用全自动化生产，可自动入料、出料，减轻工作强度。巴氏灭菌机用途：可将包装后的产品进行灭菌工艺处理，达到规定保质期的目的。改机适用于玻璃瓶，马口铁等周转箱装食品的灭菌处理.
巴氏灭菌机整机采用SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。*解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”加强了“一致性”，大大提高了灭菌的成功率。
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