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      屠宰废水来自于圈栏冲刷、淋洗、屠宰及其它厂房地坪冲刷、烫毛、剖解、副食加工、洗油等，它具有水量大、排水不均匀、浓度高、杂质和悬浮物多、可生化性好等特色。

 通常屠宰废水预处理的两种要办法为：气浮和筛滤（过滤孔径1～5mm），气浮要运用于废水量较小的处理站，其缺陷要是设备杂乱、不易办理、运转本钱高、卫生条件差；筛滤则要运用于废水量较大的屠宰废水的预处理，办理便利，运转安稳。屠宰废水中的有机物要为蛋白质和脂肪，该类物质属大分子长链有机物，难以被通常的好氧菌直接运用，在其生物降解过程中，通常先经过酶的效果分解成氨基酸、碳水化合物等小分子有机物后方可被好氧菌直接运用，因此在屠宰场污水处理设备中酸化水解工序的设置对错常有必要的。 

 屠宰废水处理技术很多，自然生态处理、生物处理、化学处理均有运用，各种技术均有其长处和局限性，应根据进水水质的特色、处理和排放请求并归纳思考经济、办理因素挑选的屠宰场污水处理设备及技术，并留意不一样屠宰废水处理技术的组合运用。例如主体构筑物可采用厌氧、好氧处理，再辅以自然生态处理，这样既能确保出水水质，又相对节省能源，下降运转费用。

中国现在多以小水量屠宰污水处理站为主，在现在环保出资较少的情况下，挑选屠宰场污水处理设备和技术应朝着、节能、集约化、规模化、易于办理的方向开展以下降处理费用。加强对屠宰场废水处理站的保护和办理，确保废水处理站的正常运转。