详情

剁椒加工成套设备流程

来源:诸城市瑞铭机械设备有限公司2022/6/16 10:54:01255
导读:
  剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒,一种可以直接食用的辣椒制品,味辣而鲜咸,口感偏重,原料为新鲜红辣椒、食盐。
 
  剁椒是贵州、湖南、湖北、四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜,可直接食用,也可加工成菜品等。可以用灯笼椒(菜辣椒)或朝天椒已成熟变红的辣椒为原料制作,湖南主要盛产的一种小米椒,小米椒就是七姊妹辣椒(也叫小朝天椒),剁碎了以后加盐、大蒜、生姜拌匀,放大缸里腌一段时间,就成了色香味俱全、生物保鲜、不含防腐剂的绿色食品。
 
  剁椒酱加工工艺
 
  1.原材料
 
  →2.提升机
 
  →3.输送带带风机(去除菜叶杂毛发)
 
  →4.气泡清洗机
 
  →5缓存池带分选(根据配备的切段机分选)风选中配置螺旋推进器(防止物料堆积,通过螺旋推进缓输送到切段机中)
 
  →6.经过提升机(运行带可防滑设计,因为剁椒经过切段后会有水分,防滑设计可防止运行时物料下滑)
 
  →7.提升机进入筛选筒中(筛选筒可根据要求自由更换网筛孔的大小)
 
  →8.大小不合格的物料经过倾斜式筛选筒筛出到底部的输送带,输送带输送到配置的二次切段机中进行再次切段,切好段的剁椒会经过输送带送走。
 
  9. 合格的剁椒丁通过一个缓存案板进入拌料机内。(拌料机正转为拌料,翻转为出料)
 
  10. →出料后放入储存罐储存发酵

版权与免责声明:凡本网注明“来源:全球工厂网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-全球工厂网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:全球工厂网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。 本网转载并注明自其它来源(非全球工厂网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。

展开全部