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1、油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生自然分层，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质的问题。
2、对植物油层加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品色香味俱全、外观美观，提高了产品品质。
3、省炸油，利于环保本产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽，并透入油层给炸油补充水分，从而抑制油不大量挥发；中部加热工艺可根据需要控制温度，有效缓解炸油的过氧化程度，抑制酸价的产生，从而延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸机节省油50%以上。
4、用植物油与动物油的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样上层工作油始终保持纯净，可同时炸制各种食品，互不串味，一机多用，可增加您的经营品种。 
5、本机装有的自动温控装置，油温在常温至250度之间任意调节。抑制因高温而遭成的油的过氧化和酸化。

油水混合油炸机工作原理

电脑型全自动真空包装机专为包装含水量大的产品而设计，采用日本控制线路，吸取国外同行业的技术经验，其电器方面采用微电脑全程控制，它具有防水、防潮、故障率低、使用寿命长等优点，这些优点使该设备便于清洗， 就算用水直接冲洗也不会发生任何电器故障，架体采用标准食品用304不锈钢板，强度高，不易破损，它*的倾斜台面设计，可以产品内的水份不流失，从而使产品的含水真空包装更易操作。产品说明：

油水混合油炸机工作原理_，      设备主体采用全304不锈钢材料制作，卫生、干净；设备配置       需清洗的周转筐由不锈钢链条输入清洗机中，依次通过高温碱水→高压热水→常温自来水，将筐子清洗干净；采用连续式清洗，以提高清洗效率；设备原理 

油水混合油炸机工作原理_，　　主要技术参数：　　毛刷蔬菜清洗机的工作原理：通过毛刷的转动，带动物料与毛刷相互间的磨擦，从而达到所需的效果。选择毛刷的不同软硬度来使物料达到清洗、去皮、抛光的效果。　　毛刷蔬菜清洗机和滚筒蔬菜清洗机的参数对比

传统冷却方式降温速度受制于多种外界因素，如坏境温度，水温，场地面积大小等，存在冷却处理时间长、降温均匀性差、对被冷却物品造成局部损伤、单位处理量有限等不足，因而无法达到快速、均匀降温的保鲜效果。 真空预冷机的降温速率取决于物品的表面积与体积之比和真空抽取的速度。其中，真空抽取速度可通过预冷机的设置决定。所以，传统冷却速度缓慢，而真空预冷降温速度快，通常只需25分钟左右即可将物品降至适储藏温度。