蔬菜风干设备主要应用于软包装表面水分的吹干，适合于水煮菜、调味菜、酱类、卤肉、卤蛋等采用塑料袋包装的食品，经过高温杀菌、冷却后，用蔬菜风干机将袋包装表面的水分吹干，还可以吹干各种蔬菜、水果、土豆等以方便迅速装箱入库。本机采用低功率、低噪音的风机，吹风口成风刀状，效果更佳。本机具有应用广泛、吹干效率高,操作方便等特点。物料由入料端通过蔬菜风干机网带进入主机体经过五次翻转，以实现物料的多面受风及受风的均匀性，通过六排风机的高压风力将物料的表面水分吹干，风嘴制作成风刀状，有效地提高了风机产生的风量压力，更好的实现物料受风的压力效果。
蔬菜风干设备设备优势：风干过程中操作简单、产量高，采用大风量低噪音风机自然风吹干，不会对物料造成损伤，风干机设计为多次翻转输送，并有逆反风装置防止出现吹干死角，风干机吹干效果良好设备采用变频输送，速度可调输送平稳。
蔬菜风干设备结构及性能特点：
1、架体：整体采用SUS304不锈钢制作,符合食品生产安全标准；
2、风机：采用大风量的风机，每组风机与风机之间的距离为1m,风干效率高，风机高度根据产品不同可以自由调节。
3、不锈钢网罩：为防止产品过轻在风干时被吹飞，在设备的空处都加有冲孔不锈钢网罩，产品只会在里面翻转而不会被吹出。防护罩可以拆卸，方便清理。
4、传动系统：主要由传动链条，传动链轮，轴承座，主动轴、从动轴、网带组成，网带都是每根从动轴带动独立传动，网带本身没有拉力，提高网带使用寿命，方便拆卸维修，网带两侧都有护帘，保护产品不易被挤压、损坏，针对产品死角酞多的，需要把网带进行多次翻转，这样可以达到更好的风干效果；每次翻转链条独立传动，减轻链条拉力，延长使用寿命。
5、电控系统：控制系统跟设备是一体的，里面有变频减速机，快慢可调，减速机带动传动链条运作，从而带到网带运行。