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多种面包生产线供应于不同的场所

来源:食品机械设备网2022/6/20 10:19:38451
导读:
   面包便于携带,且容易保存,是一种备受青睐的国民美食。一般大型厂家都会使用专业的面包生产线进行大批量生产,这样才不会出现供不应求的情况。如今随着企业人力成本的逐渐提高,许多企业都选择自动化设备取代人工完成生产,自动化设备不仅仅可以帮助企业节省人力,降低成本,能够完成人力完成不了工序,可以连续加班。
  1.品牌面包连锁店
  连锁店多位于写字楼、居民区、商业街、地铁站附近等高消费和人流量大的地段,其面包统一供应原料和配方,现场制作,产品的创新性强,店面装修较为讲究,可以给顾客以面包之外的体验价值。
  2.个体小型家庭面包屋
  采用前店后厂、自产自销方式的个体经营面包屋以其产品新鲜、价格便宜、品种多样为大卖点,遍布普通居民区的大街小巷。
  3.超市/商场面包高糕点专区
  在生活节奏快的都市,人们追求一站式购物的便捷生活方式。早上买个面包加一盒牛奶,晚上买点糕点回家消夜,十分方便。
  一般超市由自己的供应商每天定时供货,以保证面包的新鲜度(如又康超市里的嘉顿面包专区),也有不少超市拥有自己的面包房,现场制作各式面包糕点。
  4.餐厅(主要是西餐厅或自助餐厅)
  一般配合蛋糕等其他西点由供应商统一供应,一方面为在餐厅消费的顾客提供面包食品,如自助餐厅等;另一方面,作为餐厅食品的原料,如嘉顿面包为肯德基汉堡提供外层面包片等。
  5.其他。便利店、杂货店等。
  今天的面包大多数是由工厂的自动化面包生产线生产的。由于在面粉的精加工研磨过程中维生素损失较多,所以美国等在生产面包时经常添加维生素、矿物质等。

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