采购指南2022/6/20 16:15:09
咸鸭蛋出油杀菌锅特点及工作原理
来源：食品机械设备网2022/6/20 11:28:54460
导读:
咸鸭蛋出油杀菌锅高温高压鸭蛋杀菌锅鸭蛋我们都喜欢吃出油的，用筷子戳一下，叫的一下冒油，蛋黄软软糯糯的带有香气，吃上一个鸭蛋能吃到大半碗米饭，非常的下饭，但是并不是所有的地方都喜炊出油的鸭蛋，像是有些酒店和餐厅为了切开摆盘好看，更多的会选择出油量较少的鸭蛋，这样的话我们会客户使用蒸汽的杀菌锅，咸鸭蛋出油杀菌锅蒸汽杀菌的杀菌锅出来的瓤是沙薄的，蛋黄更紧实一些，所以客户需要产品达到一个什么样的效果，我们会不同型号的杀菌锅。
咸鸭蛋出油杀菌锅高温高压鸭蛋杀菌锅
1、浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动，且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向，促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动，从而保证杀菌室内各点温度的高度一致，保证每个食物的杀菌安全。
2、预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水，被迅速置入杀菌室，向食物释放大量的热量，使食物迅速升温，降温时，外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触，迅速降温.
3、每次杀菌完毕，高温的水被回收到有保温的热水罐内，保存热量不被散失，节约了大量热能，且为下次杀菌做好准备，节省了时间.
4、采用世界上的高效率循环水泵，能用极少的电力发挥大的功效。
5、安全、稳定、可靠，且随意调整的过程反压力控制，确保包装物不受变形.
6、高保真的过程控制，保证批量化生产的食品杀菌品质咸鸭蛋出油杀菌锅。
7、适合多种类型和尺寸。高温杀菌锅，杀菌锅的锅体包括：锅身、锅盖、拐臂、轨道、密封圈、滚轮、锁紧楔块、蒸汽管、喷林管、冷却水管等。杀菌锅的控制系统包括：PLC控制器、触摸屏、控制柜、高温杀菌锅价格， 电磁换向阀、温度传感器、压力传感器、接近开关等。
杀菌锅的配件包括：托盘、托盘车、外推车、循环泵、水泵、管路阀门、温度计、压力表等.间接加热和冷却，阻止二次污染循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，同时在降温时，高温杀菌锅价格，将同一处理用水通过板式热交换器连续进行循环冷却并冷却产品直至完成预定的杀菌处理过程。有效地阴止了二次污染。适合各种不同的包装物在整个杀菌过程中，杀菌方式有单段式和多段式，以满足各种魅物产品的杀菌要求。
咸鸭蛋出油杀苗锅售后：高温杀菌锅属于压力容器，我们都负责上门维修，根据产量确定不同型号，根据杀菌产品确定控制方式：手动、电器半自动、电脑半自动、电脑全自动。
杀菌锅性能特点：
1、利用盘管循环蒸汽加热，使锅内温度更均匀。
2、蒸煮出料时锅内汤汁不需要取出，可连续使用，节约能源。
3、锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
4、锅门结构由过去的法兰式螺栓连接固定式改为液压快开式。并安装光电限位、连锁、互锁功能。
5、锅门为充气密封，在锅上限水位安装视镜便于即使观察锅内情况。
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