详情

详述高温杀菌锅结构特点及适用范围

来源：食品机械设备网2022/6/19 14:39:282344
导读:
　　详述高温杀菌锅结构特点及适用范围
 
　　超市、商店、卖场等琳琅满目的各种休闲食品、熟食等都是在高温灭菌后方能在常温下放置，而不用担心变质。高温灭菌功能这里就要使用到高温杀菌锅设备了，那么高温杀菌锅都长什么样子呢？是不是也分型号？今天就由雅辰小刘来为您具体说一说吧。
 
　　高温杀菌锅为圆筒形，由四个支座支着，锅盖和锅身的销紧是利用自销楔合块来完成，十对自销楔合块均匀分布而又分别固定在锅盖与转环、转环装上活动式及固定滚轮装置，使转环转动自如，本设备装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、电加热棒、盛装小车。
 
　　高温杀菌锅适用范围：
 
　　主要适用于罐头(如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头 )及需要高温杀菌的蛋白饮料(如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。
 
　　包装物可适用用硬罐头(如：马口铁三片罐、玻璃瓶罐头HDPE)，蒸煮袋等。特别适合软罐头类(如：火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等)。
 
　　杀菌锅的分类：
 
　　材料分类：不锈钢、碳钢。
 
　　加热方式：蒸汽式、电加热式。
 
　　杀菌方式：蒸汽式杀菌、喷淋式杀菌、水浴式杀菌。
 
　　控制方式：手动控制，半自动控制、全自动控制。
 
　　杀菌锅型号：
 
　　700X1200型号、900X1800型号、1000X2200型号、1200X3000型号、1200X3200型号、1200X3600型号。
 
　　杀菌锅适用的包装材料：
 
　　1.玻璃容器：玻璃管
 
　　2.金属容器：马口铁罐
 
　　3.铝罐塑胶容器：PP瓶、HDPE瓶
 
　　4.软袋包装：铝箔袋，透明袋，真空袋，高温蒸煮。

上一篇：电加热炼油锅有哪些特点？

下一篇：电加热夹层锅如何维护和保养？

版权与免责声明：凡本网注明“来源：全球工厂网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-全球工厂网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：全球工厂网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。 本网转载并注明自其它来源（非全球工厂网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。 如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。

展开全部