烘焙食品可能很难保持新鲜,但目前国外公司已经创造了一个改良的气氛包装,让消费者保持烘焙好的新鲜超过40天。
较长的产品寿命可能会对企业的分销和库存控制产生重大影响,也可能会吸引消费者。
包装设计可以防止交叉污染,保存各种类型的烘焙食品,并在运输过程中保护产品。它可以承受冷冻室的温度,并有一个低氧气摄入量,以保护产品和保护它从成型。
上海锦川的手持气调包装气体分析仪MapScan和台式顶空气体分析仪MapXpert,专门为烘焙行业设计,用于开发新的生产产品,生产质量工作。
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